料理・グルメ

さつまいもを調理したのに、なぜかシャキシャキしてしまう。そんな経験はありませんか。本来ホクホクと甘く仕上がるはずのさつまいもが硬くなるのは、加熱温度や時間、そして品種選びが関係しています。この記事では、さつまいもがシャキシャキする原因を科学...

ヤマモモの実が赤く色づく季節になると、旬の味をそのまま楽しみたくなりますよね。そんなときにおすすめなのが、香り豊かなヤマモモジャム作りです。ただし、ヤマモモは果肉が少なく種が大きいため、種をどう取るかが最初の壁になります。この記事では、初心...

スーパーでよく見かける「蒸しタコ」。買ってきたときに「洗う必要あるのかな？」「そのまま食べても大丈夫？」と迷ったことはありませんか。実は、蒸しタコはすでに加熱処理済みで、基本的に洗わずそのまま食べられる便利な食品です。この記事では、蒸しタコ...

秋になると、ほくほくとした食感と香ばしい風味が魅力の銀杏が食卓に並びます。しかし、「苦い」「食べすぎると危険」といった不安から敬遠してしまう人も多いのではないでしょうか。実は、銀杏の苦味には自然の防御成分・アルカロイドが関係しています。この...

焼き鳥の人気部位「ぼんじり」。全国ではこの呼び方が一般的ですが、北海道では同じ部位を「ポンポチ」と呼ぶのが当たり前なんです。「なぜ名前が違うの？」「どっちが正しいの？」と気になったことはありませんか。この記事では、北海道で「ぼんじり」が「ポ...

昔は10円で買えたチロルチョコ、今はコンビニでいくらするのでしょうか。2025年の現在、セブンイレブン・ファミリーマート・ローソンなど主要コンビニでは、チロルチョコの価格が税込29円〜46円に設定されています。定番の「ミルク」や「コーヒーヌ...

カップニャードルのキャラクターを集めているけれど、「どのキャラがレアなの？」「全種類は何があるの？」と気になっていませんか。本記事ではカップニャードル全24種類のキャラクターをレア度別に一覧で紹介します。さらに、所属（カップヌードル・シーフ...

蒸し料理を作ろうと思ったのに「せいろの受け台がない…」と困った経験はありませんか？実は、受け台がなくてもボウルやザル、耐熱皿、アルミホイルなど、家にある身近なアイテムを工夫することで代用できるんです。本記事では、せいろの受け台を代用する具体...

料理をする上で欠かせないアイテムのひとつが「デジタルキッチンスケール」です。正確な計量はお菓子作りやパン作りはもちろん、毎日の健康管理にも大きな役割を果たします。ただし、デジタルキッチンスケールといっても、価格・精度・デザインはブランドによ...